Mangiare in Romagna significa mangiare bene.
La nostra cucina è fatta di cose genuine, della nostra terra, è una cucina principalmente povera, semplice e ruvida: dal gusto primitivo. Strozzapreti, salsicce, passatelli, braciole, castrato, sono tra piatti più noti ed affermati della cucina romagnola. I nostri prodotti giungono dal mare, dalla campagna dai boschi e rendono le pietanze uniche e particolarmente appetitose. |
Non è infatti un mistero che la Romagna è la terra della buona cucina…
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La cucina romagnola è un modo di vivere, che tocca la
sua massima espressione in un eguagliabile fantasia
di minestre (primi piatti) , un vero e proprio rito che ancora oggi
per fortuna vive ancora nel cuore di chi ama la Romagna
Tagliatelle, cappelletti, tortelli, strozzapreti, passatelli e altro ancora.
La base di questi primi è la sfoglia
fatta in casa , la così detta " spoja " composta da
farina di grano e uova fresche
e lavorata a mano sul tagliere con il matterello.
"Sapori tipici della
cucina in Romagna"
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